由于類風濕性關節炎病程很長，恢復緩慢，患者必須長期服藥治療。若配合飲食調理，不僅能增加療效，而且可彌補藥物治療的不足和減少藥物的毒副反應，對該病的治療與康復十分有益。應用飲食療法時應掌握以下原則：
    ■辨證配食
    一般而言，風痹者宜用蔥、姜等辛溫發散之品；寒痹者宜用胡椒、干姜等溫熱之品，而禁忌生冷；濕痹者宜用苡米、黑豆等利濕之品；熱痹者一般溫熱之邪交織，飲食要求清中能利，而不宜用辛辣刺激之品。
    ■適當烹飪
    一般不采取炸、烤、熬、爆等烹飪方法，以免有效成分被破壞，應采取蒸、燉、煮、煲湯、酒浸、泡等方法。
    ■合理飲食
    類風濕關節炎病人一般久病體虛，故飲食不可過量，進食要守時。飲食應以清淡為主，少量多餐，做到高蛋白、高維生素，脂肪、熱量適中，低糖、低鹽。膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3∶2∶1為合適，動植物脂肪比例為2∶1為宜。全天飲食中熱量的分配以早餐30%、午餐40%、下午餐10%、晚餐20%為合適。
    ■正確選食
    可適量選食富含維生素A、B、C、E豐富的蔬菜和水果，如胡蘿卜、豆芽、紫菜、洋蔥、海帶、木耳、栗子、核桃、杏仁、葵花籽、草莓、香蕉等，以及含水楊酸的西紅柿、橘柑、黃瓜等?？蛇m量多食動物血、蛋、魚、蝦、豆類制品、土豆、牛肉、雞肉等富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物。飲料以不含添加劑的果汁為宜，少喝汽水等易增加胃酸的飲料。
    ■需少食的飲食
    牛奶、羊奶等奶類，及花生、奶糖、肥肉、動物內臟、酒、咖啡、茶等食物不利于疾病的治療和康復，要注意少吃。